目前分類:隱之軒 (23)

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使是在古老的歐洲城市總會出現頗具現代感的時髦旅館或餐廳
越有藝術歷史的古城, 越能培育出獨特設計品味的好去處
Ristorante Borgo San Jacopo就是位在佛羅倫斯河邊, 令人讚不絕口的好餐廳


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前些天在一個應酬的機會, 來到了中華路上的KTV 
12樓的貴賓包廂有自己專屬的服務管家, 舒適的大沙發座位
大片窗戶可ㄧ覽遠方的山景, 靠窗四人座位還可以打麻將

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Joel Robuchon是在新潮與傳統間取得微妙平衡的高手
位於巴黎左岸七區的L' Atelier de Joel Robuchon餐廳, ㄧ直是我的最愛之ㄧ




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待續



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via Quadronno是義大利米蘭的一條小巷道
這間餐廳源自米蘭街角四處可見的義式三明治Panini小店
於紐約開分店成功後, 於東京, 佛羅里達, 以及香港都有分店
現轉變成時髦的餐館.....



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現在回想起來, 在這間餐廳停留的瞬間
已成為我腦中揮之不去的美好時光.......



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連續兩年夏天都去香港度假了, 這次一到香港就往九龍樂道上的澳門查餐廳報到
這天天氣熱的不得了.......



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朋友知道我喜歡喝茶, 某天突然告訴我, 信義計畫區開了一家新茶館Smith & Hsu
我就約了大胃王前往試試.....


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心月懷石料理走的是新式懷石風, 隱藏在信義計畫區旁的辦公大樓一樓
即便是平日的中午沒有訂位依然很難有位
晚上倒是比較有可能等到吧檯座位, 因為晚餐價格偏高
只有主廚special, 沒有菜單

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三二行館不只是泡湯的好去處, 美食尤其是重點......

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超辣避風塘炒蟹, 在這次的"香港偷偷行"中拜見了
果真是好味道, 害的我隔天趕緊去吃一碗龜苓膏消火

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  • Nov 14 Sun 2004 22:10
  • 心月

跟朋友去了一趟"心月, 果真是令人印象深刻的隱之軒
日本懷石料理最能看出主廚的個性
心月便是這樣令人感受到廚藝精湛的好料亭

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最近迷上了沒有菜單的餐廳
就是那種由主廚搭配, 依照每天進貨的材料寫菜單的餐廳
總覺得這樣的餐廳才能吃到當令的素材

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"求求你嘛~~人家想吃人氣牛肉麵店~~~"

哥哥每次都在吹噓這家麵店有多好吃又多好吃
還說很多人開著名貴的車子就併排在路邊,  等著吃牛肉麵

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美酒向來離不開美食,當舉世聞名的法國葡萄酒遇上了各國風味的美食會擦出什麼火花呢?
安小柏就算縮衣節食也要去參加.........等我回來後為大家報告精彩盛況
     
   
主題:日式精緻料理與法國葡萄酒的精彩對話
時間:10/8[五] 晚上1900-2200
地點:遠東飯店 燦鳥餐廳
本場次由品酒專家:葉怡蘭小姐主講
 
     
   
 
秋意涼風精品佳餚 Billecart-Salmon, Champagne, Brut Rose
  起司柿子  
  酥炸甘薯絲鮮蝦球  
  秋鮭魚菜卷  
  燒烤栗子 銀杏  
  松葉蕎麥  
  照燒雞肉  
  香烤黃金無花果  
 
七彩鮮蛤蜊孔雀貝清湯  
 
秋波精選生魚片 La Bourgeoise, Sancerre Blanc, Henri Bourgeois,2001
  鮪魚生魚片  
  紅甘魚生魚片  
  海扇貝  
  鮮墨魚  
 
海陸燒烤盛盤 La Bourgeoise, Sancerre Blanc, Henri Bourgeois,2001
  鹽烤北海道鱈場蟹  
  燒烤金針菇牛肉卷 Aloxe-Corton, Joseph Drouhin, 2000
 
秋成香煮雞肉  
 
香烤鮭魚飯糰及家鄉味噌湯 Cave de Tain-L’Hermitage, Saint-Joseph, 2001
 
時鮮水果盤及立秋和果子 Clos de Saint Catherine, Coteaux du Layon, Baumard, 2002

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久聞梅子媽媽的有機蔬菜精力湯.

當初在倫敦時, 還特意在網站上買了無敵三元素與梅子媽媽的紫蘇梅, 紫蘇梅汁, 松梅酒

可惜臨走前送給英國的友人了, 因為太重了.

這幾天終於找上門去, 試試梅子媽媽的有機紫蘇梅午餐

果真是樸實的好味道哪, 先呈上來了一小碗精力湯, 接著是一個簡單的大碗公, 底部裝了米飯

上面鋪了以紫蘇梅調味的紫色大白菜, 涼拌紫蘇梅的洋蔥, 有機馬鈴薯餅

還有滷豬肉, 簡單調味的青江菜, 不是豪華的料理, 但是很適合天天吃....

飯後梅子媽媽還送上一小杯松梅酒, 喝下味蕾都開了, 感覺胃暖暖的.


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